春节期间，酒是必不可少的一种饮品。亲人朋友聚在一起，举杯畅饮，是一年一次难得的乐事。不过酒既能助兴也能败兴，喝得过量了，不但身体难受、影响健康，而且还有可能导致朋友间的聚会不欢而散。因此，打开酒瓶之前，最好能了解一下饮酒这方面的知识：  

　　先喝一杯水。上桌就餐前，可先喝一两杯水，这样你喝酒的欲望就会降低。喝酒前点心不要吃得太多，适量吃点花生可以帮助你承受酒力。 

　　把握好时间。每天下午2时以后饮酒较安全。因为上午胃中分解酒精的酶含量较低，酒精易被人体吸收，对肝、脑等器官造成伤害。 

　　低度慢饮。若饮高度酒，可加水或冰饮用，但不宜用汽水等饮料稀释，因为汽水中的二氧化碳和较高的糖分会促进乙醇的吸收。慢慢地喝，不仅人体能有充分的时间把乙醇分解掉，而且细斟慢饮还会更有趣。 

　　饮食结合。边饮边吃，或先吃些饭菜“填填肚子”，这是很多饮酒之人不醉的要诀。饮酒时吃什么不易醉？建议您用猪肝下酒，猪肝的营养丰富，而且可提高人体对乙醇的解毒能力。