昨天，梦溪路上的穆源民族饭店老店新开。这是我市唯一一家有规模、上档次的清真民族饭店，专为全市1.2万多名少数民族同胞供应正宗清真餐饮。

　省伊斯兰教协会副秘书长、山巷清真寺阿訇薛龙和告诉记者，我市居住着回族、维吾尔族、撒拉族、东乡族等10个少数民族，同时一批来自巴基斯坦、印度、印度尼西亚、加拿大等国的穆斯林也在镇江生活、工作。由于伊斯兰教非常重视穆斯林的饮食生活，把恪守伊斯兰教饮食律例作为穆斯林的一个标准。因此，一个正宗的清真餐馆会为他们的生活提供很大的便利。

　老镇江一定还记得上世纪80年代大西路上的九如饭店，到后来的中山桥伊斯兰菜馆，再到2005年海龙餐饮公司与北京东来顺合作专营清真饮食的东来顺饭庄，直到昨天新开的穆源民族饭店。这是我市清真餐饮企业近30年来的发展轨迹。

　据介绍，此次新开的穆源民族饭店恢复老店招牌，提升餐饮档次，除继续向市民推出传统的清真味涮羊肉系列外，还着力推广清真系列菜肴，特色菜包括红烧牛肉、鱼肚、炖肉水饺、孜然羊肉、烤羊排、羊羔、素什锦等。供应菜品达到300余种，可供300人同时就餐。记者 翟进