夏季是啤酒消费高峰期，目前市场上的国产和进口啤酒品牌繁多，质量、价格不一，消费者在选购时往往不知该从何入手。对此，质监专家表示，在选购啤酒时可采用“四看一闻”的方式来判断啤酒的质量。

　　看包装：劣质啤酒外包装材料质地粗糙，印刷质量差，消费者应仔细辨别，消费者在选购啤酒产品时，应首选大中型企业生产的名牌产品。

　　看标志：按相关规定，啤酒必须具有中文标志，并符合国家强制性标签要求。标签应包括：产品名称、原料、酒精度、原麦汁浓度、净含量、制造者名称和地址、罐装（生产）日期、保质期、采用标准号及质量等级，还应在标签、附标或外包装上印有警示——“切勿撞击，防止爆瓶”。

　　看证书：进口啤酒要有检验检疫部门出具的进出口食品标签审核证书和进口卫生证书。

　　看外观：将啤酒倒入洁净干燥的大口无色透明的玻璃杯中，浅色黄啤酒应呈微带青的金黄色；黑啤酒应呈黑红色或黑棕色。无论何种色彩都要求酒液清亮透明，无悬浮物及沉淀物。质优的啤酒，注入杯内时升起的泡沫高度不应低于3厘米，而且泡沫洁白、细腻，能持续4至5分钟才消失。

　　闻香气：优质啤酒应具有显著的麦芽清香和酒花特有的香气，质量差的啤酒麦芽清香和酒花香气不明显或没有，甚至会有生酒气味、老化气味以及其他异味。仲晨 张立华